尊龙凯时官方网站收到老张这条消息的时候，我还在被梦里的不知名黑衣人“追杀”。手机振动的时候，我“得救了”。
今天昆明气温7度，多云大风，窗外的塑料袋在天上乱飞，我和老张的brunch之约变成了lunch。
这是一家我用“你肯定没吃过”的理由把老张叫出来的店。它源自重庆荣昌，因面皮宽大似铺盖，所以得名“铺盖面”。
小姐姐娴熟地从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微扯匀后即可下锅汆煮。不消片刻，面皮就会从雪白色变为半透明的微黄状。调料阿姨接过面碗，勾汁撒料、旋转擦拭碗边，一气呵成。
俗话说，吃面不吃蒜，香味儿少一半。这不，精致优雅的小张，尊龙凯时官方网站一到面馆就变成了干练利落的扒蒜小妹儿。
大片的面皮韧性十足，很有嚼劲，有肉感却不生硬。比起普通宽面和细面来说，更有满足感。
肥肠这个东西真奇怪，在饭里好吃，在面里更好吃。棕褐色的红烧肥肠被炖煮得非常入味，柔嫩香醇，肥而不腻。
咸香的杂酱搭配软糯流沙的豌豆粒，干拌的吃法让面皮充分裹满料汁，麻辣鲜香，口感润滑，滋味儿攀升了三个level。
小tips：豌杂面麻味很重，如果平时口味偏向清淡的朋友，记得让阿姨少放点花椒面哈~
看别桌的红烧牛肉面很好吃，我和老张对视一眼，交换眼神，下一秒，同样的面出现在我们的餐桌。
大块的牛肉味浓汁厚，嚼劲十足，竹笋劲道清脆，微酸中带着咸香。配以同样大块的面皮，荤素搭配，香浓爽口。
用的是腱子肉，尊龙凯时官方网站牛肉和牛筋比例恰好。肉和筋一起嚼，软嫩酥烂，干湿适中。它本身的味道已经足够，再蘸辣椒面会有点咸。
云南公主的午餐还差一盘香脆的狼牙土豆才能收尾。波浪形状的洋芋脆而不焦，辛香辣爽，饱腹感很强。
老张还没从豌杂面的麻里回过神儿。一边叫着好麻，一边忍不住“嘘哈嘘哈”吸嘴巴。尊龙凯时官方网站果然麻也是一种痛觉。
冰粉是手搓的，可以看到许多细腻的气孔。口感Q弹嫩滑，duangduang的触感好像咬破一汪水。