尊龙凯时官方网站对于一个地地道道的北方人来说，吃面食是家常便饭，除了馒头之外，一道非常好吃的就是面条了，我非常爱做的就是手擀面，手擀面比外面买的挂面要筋道好吃，也很爽滑，说一下这道手擀面的详细烹饪方法，喜欢吃的也可以做来试试。
①首先准备一个面盆，把面粉倒入面盆中，在里面打入一个鸡蛋，加入一勺盐，用温水倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀，尊龙凯时搅拌成面絮状之后，下手和成一个光滑的面团。
②让面团放在密闭的环境中饧发十分钟，尊龙凯时这样面团会变得比较光滑，取了出来之后再揉的比较光滑一些，然后擀成一个又薄又大的面饼。
③折叠起来之后切成条状，尊龙凯时然后把它展开，摆放的松散一些，不要粘连在一起，在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后把面条放进去。
④这时继续在锅里加入一勺盐，保持大火去煮，直到把面条煮熟，就可以用勺子捞出来放入碗中，冷凉一些即可食用。
想要做出来的手擀面劲道爽滑的话，一定要加入鸡蛋和盐，盐能够增加面团的筋性，鸡蛋能够增加爽滑度，缺一不可。