尊龙凯时，也同样征服着四方的食客。 为何它拥有如此强大的实力，那得从以下几个方面说起。
第一原因要从交通因素讲起。雅安地处汉藏交界地带，境内拥有“南丝绸之路”和茶马古道，是往来汉藏两地的重要枢纽驿站。
到了明代，川藏茶道继续发展，在汉朝的基础之上将古道进一步完善，史称“南路”；
到了清初，茶马古道位于重要地理节点的聚落已经形成城郭，如名山县、荥经县、清溪县等；
民国时期，川康公路、雅富公路的建成通车进一步巩固了雅安在川藏两地的重要枢纽作用；
建国至今，雅安已经构建起 2 条铁路+5 条高速+15条国省干线的交通骨干网络。
历史上四川的四次大规模移民，使得无数异乡人纷至沓来，四海的移民中以中国北方地区为主，“新雅安人”把吃面的喜好带到了这儿。
第一次移民是秦灭蜀以后对巴蜀地区的秦国移民以及秦始皇统一中国以后迁六国贵族到四川定居；第二次移民是东汉末刘焉、刘备带领的中原世族进入四川；第三次移民是唐末动乱，四川接受了大批避难的中原世族；第四次是清代的湖广填四川。
近代以来，西康有两次较大规模的移民，一是清末民初，川边军事镇戍、垦殖、商贸等活动带动的移民潮;二是抗战时期的人口西进运动和西康建省所带来的移民潮。
解放初期到三线建设时期，也有成千上万的南下干部、工人、尊龙凯时官方网站知识分子、官兵等投身雅安，贡献了一部分移民。
同时在“茶马互市”和城市商业发展的加持下，一大批来自陕西、山西一带喜食面食的茶商也为雅安带来了吃面的传统。
在历史上，雅安由于地理环境的限制，耕地面积较少，粮食短缺，普通百姓经济并不宽裕，而面条制作方便、成本低廉，易快速补充碳水，吃完后经久耐饿，成为底层群众的重要口粮。
再加上雅安境内水系丰沛，饮用水水质优，经由本地自来水制作出的面条口感更细腻筋道、美味可口，广受四方食客的欢迎！
据不完全统计，雅安共有大小面馆1400 余家，平均每 1000 人共享一家面馆，每年消费面条近千吨。究其原因，离不开独门鲜美的汤底和多样的口味！
要用荥经土鸡汤、荥经炭炕山笋和康定青杠菌等文火熬制而成，其汤亮而显白、油而不腻、余鲜香美味，令人回味无穷。
雅安的面最地道的要数臊子和浇头，按浇头来分可以分为红烧牛肉面、素椒牛肉面、大肉面等，每一种都极富特色。
荥经有挞挞面、汉源有苦荞面和养生保健牦牛面、芦山有山药面…成为了乡愁的一部分。
汉源古称为笮都，历为通往康藏、尊龙凯时官方网站宁属之咽喉，是汉、藏、彝等民族交流融合的走廊，勤劳智慧的汉源人民把本属凉山州的苦荞面通过不断创新发展产生了如今闻名遐迩的“汉源榨榨面”。
它的独特之处就在于“榨”，榨榨面的制作工艺也很独特。选用经过精心调和的高山无污染的苦荞面，现榨现煮制作而成。
将盆中和好的荞麦面扯上一坨塞入横木孔里，然后将杠中间那圆木对着孔，用力压下，让圆木孔里的黄色面条缓缓挤出，落入煮开的水中煮上几分钟，再放入清水中漂上一阵，用漏瓢盛上再放入开水中烫热，倒入预先调配好调料的碗中。这样一碗酸爽可口的榨榨面就制作成功了。
九襄的面条以挂面和鸡蛋面闻名，选用优质无污染小麦粉和独特水源，（鸡蛋面每50公斤面粉还会添加18个新鲜鸡蛋），采用现代先进设备，结合传统生产工艺制作，自然晾晒而成。
面条营养价值高，条形光洁、鲜香爽口、久煮不浑，可回锅，不断节…不仅好吃，还是馈赠亲友的礼品的不二选择。
在雅安吃面条得配上各种小吃，才是真正的打开方式！尊龙凯时官方网站面条加上泡菜、凉糕、红油鸡脚、椒麻鸡等特色小吃，吃起来才过瘾！
这家店在雅安已经开了十多年了。也是近几年，也是雨城人最常去的面馆之一。据说老板是当年雅安最出名的傅永平面馆的亲戚。
他们家的牛肉面、杂酱面、大肉面是主打，一碗特色臊子面可以加入老板的秘制酸菜、笋子和豇豆等佐料，简直太开胃了~
挞挞面发源于荥经，挞挞二字来源于现场制作过程中“挞、挞、挞”的声音，十分有趣~
三鲜面是很多人来这里的必点招牌面。肉片、香菇、笋子等佐料配上一根根粗细均匀、厚薄一致的面条，一碗三鲜面就完成了。
面馆的主打特色是泡椒鸡杂面，面条最上面撒了芝麻，一口进去就特别香，泡椒的味道比较重，爱好酸辣口味的食客不要错过！
除了泡椒鸡杂面，豌杂，大肉面也很不错，肉块份量特别足，感受到大口吃肉的爽快！
面馆的位置也比较优越，是许多去往碧峰峡、上里古镇的游客都会选择来打卡的店子。
有人喊它又一“Duo”也有人喊它又一“Cun”，但是不影响它的江湖地位。
开了三十多年了，店里主打的炖鸡面、海味面， 选料讲究，熬制独特，清香又浓郁，给人味蕾上不同于其他面馆的独特享受。