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助力餐饮业回暖㉕|吃面也要有仪式感!快来这里感受河套独特面食文化尊龙凯时

  尊龙凯时官方网站你吃过最好吃且最有仪式感的面在哪里?除了兆丰面坊主题餐厅的四方八面,再也找不出第二家能将有机面做到这么精致吧?有机小麦在严苛的条件下生长,通过光照养分和层层考核,来到兆丰面坊的厨房,被制作成了各种烘焙面点和面食,为了保证小麦的原始味道,厨师们用纯手工工艺,不放任何添加剂,向食客全方位展示有机小麦的魅力。

  近日,尊龙凯时巴彦淖尔日报社“助力餐饮业回暖”全媒体公益直播采访行动来到了兆丰面坊主题餐厅,古色古香的装修风格,温馨舒适的就餐环境,加上纯手工工艺的制作过程,还食物以原始味道的初衷。好面粉才有好味道,想吃到麦香十足的面食,一起到兆丰面坊主题餐厅感受一把。

  没关系,这里有单人套餐,单人套餐一点也不比多人套餐的小料少,十六种小料、四方卤、八碗面。面和料上齐了,面是被誉为“面粉界的劳斯莱斯”的兆丰有机面粉人工和制,再用有机绿色食材,荤素搭配的辅料,吃起来色香味俱佳。

  首先吃一碗“金玉满堂”,寓意一生富贵吉祥,这是用色泽如金的富硒鸡蛋制作而成的,吃起来面香味十足,旁边还有服务员介绍吆喝,面吃起来更有味道了,心情那叫一个舒爽;再尝一碗“诸事顺畅”,这方卤是用绿色富硒猪肉精心炒制而成,是后套人喜欢的味道,吃一碗哪够?必须再来一碗;“前程似锦”三方卤是用绿色的茄丁精心熬制而成,两碗下肚,未来一片光明;打个饱嗝,揉揉肚子强撑着吃了第四方卤“牛气冲天”,这方卤可牛了,是用天赋河套旭一安格斯有机牛肉精心熬制而成的,再撑也得把这最后的两小碗有机面和有机牛肉卤干掉。太香了,吃饱了,还想着隔天再来吃一回解馋。

  在兆丰面坊主题餐厅就餐的陈先生说:“我就喜欢在兆丰面坊吃饭,有外地来的客户,我也喜欢带他们来这里吃饭,我们感觉吃的不是饭,是艺术,是享受。”陈先生讲起有次外地来的客户带了一个不到7岁的小孩,当时上了一个原味烙饼,孩子吃了一口后,就不吃别的菜了,只吃这个烙饼,客户还奇怪地说:“我家孩子在家都不好好吃饭,今天怎么这么爱吃这个看似普通的白烙饼?”客户尝了一口也夸太好吃了,专门叫来厨师询问烙饼里加了什么。厨师说什么也没加,只用清水和的面,可能是小孩子的味蕾对天然食物比较敏感的缘故。陈先生看客户也喜欢,临走时还专门为他们带了几个原味烙饼路上吃。

  不会做饭的小李两口子,到了饭点,就会首选在兆丰面坊点一锅豆角精瘦肉焖面吃。筋道的口感,香气扑鼻,几天不吃就想得慌。小李说:“我和媳妇平时除了在两家老人那里蹭饭,隔三岔五就得来兆丰面坊吃焖面或四方八面,要不没办法安抚肚里的馋虫。”

  焖面作为主食类被点的频率很高,兆丰的大厨说,是因为焖面的面是手工和手工擀,不用机器压才能保留麦香味。尊龙凯时四方八面也是纯手工纯净水加盐和制的拉面,Q弹爽滑,每天单人限量50份销售,来晚了就没有了。

  兆丰面坊主题餐厅的负责人李艳介绍,兆丰面坊主题餐厅隶属于兆丰河套面业,是一家以河套面食文化为主的体验中心,一进入口犹如走进河套面食的历史长河,从昭君出塞将小麦引种河套,尊龙凯时到兆丰面业带领河套面粉走向世界。兆丰面坊主题餐厅所有面食都采用兆丰的面粉为原材料,无添加剂还原面食的原本麦香,让人吃出儿时味道。产品主要以面点、面食为主,二楼设有高端商务雅间,提供兆丰全面宴,喜欢面食的家人可以带上远方的朋友,一起来感受兆丰独特的面食文化。

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