尊龙凯时官方网站主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量
玉米面条的做法步骤11.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
玉米面条的做法步骤33.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
玉米面条的做法步骤66.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
热干面是武汉一种很出名的小吃，热干面的做法也有很多种，尊龙凯时官方网站有些人习惯过水后再拌，因为这样会让热干面不会变成一坨，有些人煮熟后会直接拌，因为觉得趁热吃好吃些，所以热干面过水还是不过水都是可以的，按照个人喜好和喜欢来就好。
热干面很粘有很多原因，第一是因为热干面一般是用芝麻酱和酱汁等一起搅拌的，这些酱料本身就会使热干面变粘；第二热干面放久了，热干面是一种面食，面食容易吸水膨胀，热干面若是放的时间长了，吸水膨胀了也会使其变粘；第三，热干面没过凉水，烫熟的面条没有过凉水也会吃起来粘粘的，有些人做热干面要过一次凉水就是为了让热干面不粘。
热干面也是面条，若是用冷水下锅煮，煮的时间需要更长，而且煮出来的面条容易粘和变坨，若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟，将面条煮至八成熟后捞出，尊龙凯时官方网站过一次冷水，这样做出来的面条既筋道又不会粘。
热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步，会影响整个面条的口感，若是煮的时间过长，面条会煮得太软，尊龙凯时官方网站容易变坨结块，煮的时间太长，热干面可能会出现硬心的情况，也会影响口感，热干面一般煮到8成熟即可，水开后只需要煮1-2分钟。