尊龙凯时说起面食，我想很多人首先会想到北方，因为北方的面食文化非常丰富。热播的电视剧《那年月圆花开》无论是剧情还是演员的演技都受到了观众的称赞，它的美食片段更是被一群吃货们念叨，因为它看起来真的很吸引人。我想有机会一定要试试。在之前的电视剧《白鹿原》中，看着张嘉译叔叔吃面条让他流口水。
食物往往具有这样的视觉诱惑力，让人忍不住想尝一口。很多眼尖的吃货一定发现了，这些电视剧里的美食都是北方的，尤其是山西面食。
之前介绍了一个简单的牛肉面的做法，今天给大家介绍一些山西面食文化的知识。中国面食文化灿烂辉煌，山西面食文化是其中不可或缺的一种。
山西位于黄河中游，是世界上最早、更大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发源地。生活在这片土地上的人民虽然不富裕，但“吃”却不浅，历史悠久，内涵丰富，积淀深厚。
山西的面食文化说起来更是博大精深，这里就简单给大家普及一下。由于地理环境、自然、人文、尊龙凯时历史等因素，山西形成了自己的地域特色。面食文化也具有地方特色，具有浓郁的黄土高原风味和传统生活特色。山西面食结构独特，主食和副食没有明显的区分。山西面食量大，一碗就满了。山西面食种类繁多，有蒸、炒、煮、煎、烤。山西面食最值得称道的是由友资源网做的面食。在山西人的心目中，所谓的面食就是指用汤做的面食。山西四大名面，刀削面、拉面、刀削面、挑尖，都是这种面食，配上不同的油辣面，满口都是回味无穷的美味，简直是舌尖上的美味。
山西的面食有三大讲究，即浇头、菜码、小料。淋上炸酱，卤制，蘸食，煲汤等。菜品很多，比如山珍海味，尊龙凯时地方菜等。可以随意决定。小料每个季节都不一样，各种口味都有，酸甜苦辣咸。除了风味特别的山西醋，还有辣椒油、尊龙凯时芝麻酱、绿豆芽、韭菜等。正因为如此，山西面食受到全国人民的喜爱。