尊龙凯时官方网站要说西安最有特色的美食，估计面食是很多人都绕不开的话题，陕西人本身就爱吃面食，西安作为陕西的省会自然是面食的集大成者。
在西安，一到中午饭点，尊龙凯时随便去一家面馆都能看到成群的顾客。面条价格不贵分量又实在，味道也深受食客们的喜爱，因此成为了很多人心仪的工作餐首选。
西安人吃面不喜欢去高档场所，街边的小店就是一处美食圣地，比起那些价格昂贵的网红餐厅，一间没什么装修的夫妻店或许更能体现出这道美食的精髓。
西安的面馆可以说是遍布大街小巷，夫妻店占多数，环境一般但100%手工制作，一般都是丈夫在厨房和面揉面扯面，老婆在外面收钱调面。
这种店虽然不如装修精致的餐厅看起来那么有情调，但性价比绝对高。大部分小面馆不会踩雷，但也要防着个别网红店故意把装潢弄成这样去糊弄不懂的人。
前几天一位朋友中午来找我叙旧，两人相约在一家面馆集合，时间是12点多一点，也就是刚下班的时候，但面馆里可以说是坐满了人。
这家面馆是我随便在街上挑的，原本打算带朋友去另一家店，那一家店味道更好，我也经常去吃，但是一来下着雨路途遥远，二来环境有点实在拿不出手。
我们挑了个没人的半张桌子勉强坐下，点了一大一小两碗面，小碗油泼十元，大碗西红柿鸡蛋油泼13元，这个价格在如今物价飞涨的年代，虽然不算最便宜，但也算实惠了。
如前面所说我也知道几家比这还便宜的面馆，尊龙凯时味道也并不差，只是跟朋友在一起对环境还是多少得有点讲究，所以没有选择九块钱的小面馆。
等的时间不长两碗面就端上来了，西安最近这天气似乎在跟市民开玩笑，往年正在享受秋高气爽好时节的时间，今年却得想着怎么御寒。
所以中午吃东西得快一点，一方面因为是工作餐，吃完了好午休，另一方面这个天气稍微一不注意热腾腾的食物就放凉了。
热气腾腾的面条看样子就让人食欲大增，此时我俩又是肌肠辘辘的状态，掰上两瓣蒜就直接开动。
西红柿鸡蛋全是最“百搭”的配菜，味道酸酸甜甜营养又丰富，拌米饭拌面都是好手，也是很多小孩子最爱的美食之一。
小时候我最爱的面就是西红柿鸡蛋面，可以说是一道百吃不厌的美味，因为家里有小孩，而西红柿炒鸡蛋又是很多小孩的最爱，这也间接导致这几年我对西红柿炒鸡蛋敬而远之——吃的太多了。
一般在西安面馆里主要有两种面，扯面和棍棍面，我通常都会选择扯面，没办法就是喜欢吃这种宽宽的面条，觉得这才是吃面的真谛。
朋友点的大碗西红柿鸡蛋油泼，味道还不错，不过量大的有些夸张，图片看似乎不太明显，实际吃起来还挺熬人的，真吃完一碗还挺涨肚子的，不过确实过瘾。
为什么单位附近的这些街边小店面的分量都这么大呢？其实不光我单位附近，西安很多老旧小区或者老街道的小面馆里免得饭量都很大，这是有原因的。
单位这一片都是老旧小区，西安这两年的城市建设如火如荼，一些老旧小区都在面临翻新改造工程，因此很多老小区干活的工人比较多，工人多了自然需要吃饭，什么样的悟饭才适合打工人呢？因此丰富的碳水就成了工人们用餐的唯一标准。
面条作为碳水之都的主打美食，自然成了很多人的首选。这是从很久以前就流传下来的传统习惯，甚至有些人说一天不吃面就浑身难受。
对于工人们吃饭，不光味道要好，分量也要足，当然如果价格实惠就更好了。附近的几家面馆为了争夺工人们的吃饭时间也是费劲了心思，受限于逐年上涨的房租，店家们在价格上不敢一降再降，只能在分量上进入了深深的内卷，但这也便宜了我们这些附近的上班族，想要吃饱是绝对没问题的。
今天中午吃饭，从吃饭能穿到工装能看出来，一部分是附近工厂里的工人，另一部分是附近小区干活的工人，剩下的就是像我们一样看似坐在办公室，其实收入被这两拨人秒杀的“伪白领”。
好在吃面是一件雅俗共赏的事，甭管你是大老板还是小市民，甭管你腰缠万贯还是兜里空空，只要做到店里那必然都是贵客，老板娘的面汤是少不了的，桌子上的油泼辣子和蒜请自便。
我点了一份小碗油泼，手工扯好的面又长又宽，辣子面和油的完美结合让人食欲大开，店家还别出心裁的放了几粒花生，这在其他店里还没有见到过。
吃油泼面一定要配油泼辣子，就好比汉堡薯条可乐一样，这是一个黄金组合，任何情况下都不能破。
而辣椒面一定要选用陕西的秦椒，秦椒出自陕西，受益于陕特的气候及肥沃的土壤，具备丰富的营养价值，同时又有香而不辣的特点，虽然是辣椒但是大人小孩都可以吃，用秦椒制作的油泼辣子也别有一番风味儿。
还是来说说这家店吧！这家店我来的次数不多，主要是因为平时还是习惯去九元一碗的那家店，当然单纯说味道其实差不了多少，这边无非就是环境好一些。
味道算不上惊艳，就是普通的油泼面，这玩意儿本身就是普通人日常果腹的食物，怎么可能有如外界传说中那般神奇？尤其是一些视频博主里的一些夸张描述，真的是把一碗普通的小吃写成了山珍海味，这真是造孽。
当然咱有一说一，在吃过其他省份的一些面类食物后，我还是觉得油泼面算是面条美食中色香味俱佳的代表。
两人吃饭一共花了40分钟，期间掰了两瓣蒜，尊龙凯时在我们吃饭的时候小面馆里已经座无虚席了，后面来的人只能排队等位置，但即使如此也没有人愿意去隔壁人少的餐馆，或许这就是先面试的另一种魅力所在。