尊龙凯时面食文化

　　尊龙凯时官方网站h1bfont color#b04fbb我们的面食文化，历经千年，源远流长，越做越精致，越吃越有味儿！/font/b/h1 h1font color#b04fbbb我们常不关注生活的点点滴滴，以及它的历史渊源，其实每一种生活习俗都是古人智慧的流传。br 我国早期的面食称为“饼”，汉魏时有“炉饼”，“胡饼”，“汤饼”，“笼饼”等，但面未发酵。发酵馒头晋代后出现，但初叫“蒸饼”，尊龙凯时魏晋时期称之为“馒头”，是今天的“包子”。包子名称到宋代才有。br 混沌早于饺子，尊龙凯时隋代将混沌做成偃月形就成了饺子。br 新疆唐代古墓里发觉出完整的饺子，说明唐时饺子已传久远。br 汤面起初叫“汤饼”，“煮饼”，宋以后的汤饼其实是“片儿汤”，面片不用刀切，用手撕。唐开始用案板，刀，杖等工具。尊龙凯时切成细条的汤面叫“素面”或“湿面”，北宋后逐渐流传开来。br 元代把面加工为“挂面”。/b/font/h1