尊龙凯时我来答一答吧，正好今天的知乎专栏写的就是陕西的好吃的面 其中就尝试着解释了两种面的区别，摘录过来吧尊龙凯时，想要看更多的分享可关注我的专栏：
很多游客分不清biangbiang面和裤带面的区别，我初来也是懵逼得一塌糊涂，不都是像大拉皮一样的宽面吗？为什么一个叫biangbiang面，一个叫裤带面呢？区分两种面的知识点如下：
biangbiang面没有裤带面宽，biangbiang面比裤带面厚，biangbiang面更臭美，大多有裤带面没有的花边或者波浪纹（biangbiang面的特殊制作方法所形成）
biangbiang面制作时扯面会有拍打的动作尊龙凯时，面条打在案板上会发出“biang~biang~”的声音，节奏自行脑补弹棉花的韵律。而裤带面则随意，大多不拍打，有的还是悬空操作尊龙凯时，扯好面直接下锅。
biangbiang面一般是干吃，分为油泼（面条出锅后撒辣子浇油），3合1（一般是肉臊子，西红柿鸡蛋，炒素菜这三种搭配），炸酱（和北京的不一样，酱少肉多）这几种调味吃法。而裤带面则大多是像过桥米线一样的吃法：面一盆，蘸汁一碗