尊龙凯时官方网站胶东在线日讯(通讯员 刘小华)一提到大枣饽饽、尊龙凯时发糕、莲子这几样传统面食，相信大多数胶东人一定会跟过年想到一块儿。而在第四届中国国际美食节上，面对各大餐饮企业形形的招牌菜，咱胶东的传统美食大放异彩。
在A区展示大厅内，尊龙凯时记者看到，一货郎扮相的年轻人正挑着两筐胶东特色的大饽饽、发糕等传统面食现场走秀，尊龙凯时其摊位前更是排了二十多位游客，准备购买，场面异常火爆。
市民赵宗平告诉记者，大枣饽饽、莲子、发糕都是咱们胶东传统面食，一般都是在过年时候蒸这些，平常很少能吃到这些东西，自己也非常喜欢吃，所以今天有这个机会过来，一看这个摊位做的比较好，所以就买回家尝尝。
摊位负责人告诉记者，他们挖掘传统的面食文化，面食全是手工制作。很多人特别是现在的烟台人，很怀念过年吃的那个大包子、莲子、馒头，好多人一看到我们的面食感觉回到了以前老妈妈给我们自己做的那种感觉，吃到嘴里特别香，因此今天卖的特别火爆。
烟台过年有蒸大枣饽饽的习俗，一般在进了腊月二十的门槛以后，各家的妇女们便开始忙活着发面蒸饽饽。而“枣”与“早”谐音，正承载了人们希望“早发”的美好愿望。胶东传统面食亮相美食节，不仅弘扬了胶东的美食文化，也让所有参观的市民备感亲切。
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