尊龙凯时比如，南方人觉得北方人不怕冷，北方人觉得南方冬天不冷。当然，最典型的论战莫过于 甜还是咸 的口味之争，汤圆、粽子、豆花无一幸免。
而在吃面这件事上，中国人总是格外讲究且充满创意。 南米北面 不能概括面食文化的博大， 甜还是咸 也无法体现面的千般滋味。面中寄托着中国人的情感，人生第一碗面更是让人回味无穷。
本次有意思调查收到了 925 份读者的反馈，总结出各地吃面的偏好，来看看南北方人在吃面这件事上能达成共识吗？大家的人生第一碗面是什么面？
山西刀削面、陕西油泼面、重庆小面、上海葱油面 当被问起 你最爱吃什么面？ 时，一个人的回答往往和他的乡土情结有关。
参与本次有意思调查的读者中，48% 是南方人尊龙凯时，52% 是北方人。拉面在南北方吃面 battle 中获胜，成为最受欢迎的一类。
src=拉面煮、炸、炒，各有一番风味，还可制成毛细、二细、大宽、龙须面、小拉条等不同形状尊龙凯时，撑起了中国早餐的 半边天 。
在地域与吃面偏好两个变项上做交叉分析，我们发现南方人最爱吃的面 TOP3 是拉面、重庆小面、拌面，北方人最爱吃的面 TOP3 是拉面、炸酱面、刀削面。
北方注重面的口感，拉、擀、削等手工制法是基本操作，而南方更在意面的 浇头 ，豌杂、焖肉、鳝丝等配料能将一碗面表现得淋漓尽致。
中国 南米北面 的主食格局跟地理环境相关，但却并不能完全反应南北方人对面的态度。
艾媒咨询 2022 年的数据显示，有 50.4% 的受访者喜欢面条，从不同区域吃面频率看，华中、华北、东北地区有超三成受访者每天都会吃面，而华南地区的受访者中，仅有 18.5% 会每天吃面。
即便如此，也无法抹杀面条在华南地区文化中的地位，毕竟连 BTV 最经典的台词之一都是： 饿不饿？我煮碗面给你吃。
有意思调查数据显示，61.95% 的受访者学会做的第一种面是方便面，其次是清汤面。
src=男生学做饭肯定先学煮泡面啊。 做泡面和做其他面，难易程度就好比刷视频和学量子力学。 这是一些 90 后的心声。
无独有偶，在前两天做的母亲节街采视频里，我们发现不少年轻人给妈妈做的第一顿饭也是方便面，这可能是他们人生中第一次下厨，人生的第一碗面。
在物质不算充裕的 90 年代初，方便面还是略显高端的存在，之后的 20 年里，它成为了一种 国民食品 。2013 年，中国方便面年销量达到了 462.2 亿包，平均每秒打开 1465 包方便面，可见当年 顶流 的威力。
调查中，有超过九成的受访者在上小学或上小学之前就已经吃过方便面，只有 9.7% 的人在上中学之后才第一次吃到方便面。
当回忆起第一次吃方便面，80.4% 的人第一碗方便面是康师傅，这可能是南北方人难得达成的一次高度共识。
年幼懵懂的我们，撕开红色的泡面包装，噼里啪啦一顿放调料，注入开水，合上盖，等待 三分钟奇迹 的发生。揭开盖子，在热腾腾的雾气还没消散时猛吸一口面， 就是这个味儿！
在康师傅制霸全国的几十年间，有多少人是吃着它长大的。2010 年，康师傅在方便面市场占有率是 55.7%。2017 年，全国卖出 389.7 亿包方便面，康师傅销量市场占有率达 44.2%，也就是说康师傅一年的销量是 172 亿包。
src=众所周知，食物的味道越地道就越难走出当地。而红烧的做法，南北皆用，天下熟知，牛肉面同样如此。两个全中国最熟悉的元素结合而成的产品，自然是放之四海皆不 翻车 。
1991 年，从内蒙古前往北京的旅途中，一名叫魏应州的青年泡了一碗从台湾省带来的方便面，引发了整个车厢人的好奇。次年，他在天津设厂，将康师傅红烧牛肉面带入中国大陆。
这种自带牛肉酱料包的方便面出道即巅峰，在那个食物品类并不丰富的年代，一碗红烧牛肉面不仅能带来饱腹感，也带来了味觉上前所未有的满足感。
31 年来，康师傅贯穿了南北方不止一代人的成长记忆，江湖地位仍无法被撼动。70 后吃过、80 后、90 后、00 后依然在吃， 就是这个味儿 陪伴我们度过天真的童年、奋斗的青春、漫长的旅途和孤独的夜晚。
几乎每一个人都有一段吃方便面的往事。在调查中，不少人表示方便面是宅家犯懒时刻的 搭子 ，当你只会 炸厨房 时，方便面也不会抛弃你。
src=当一股浓郁鲜香的味儿窜进鼻腔的瞬间，勾起的不仅仅是回忆，还有 42.38% 受访者的食欲。这种刻进中国人 DNA 里的味道，比任何吃播视频都管用。
尽管现在高铁上已经不卖方便面了，但对于一部分中年人来说，在旅途中吃泡面的场景，是关于那个奋斗年代最鲜活的记忆。
经济飞速发展，如今靠吃泡面为生的工人变少了，没有 挨过饿 的年轻人成为了消费主力，他们对于方便面的看法也不再聚焦于 便宜 和 管饱 上，而是强调 懒 和 囤 。
src=方便面虽然简单，若在它的身上多花些心思，也能创造出面馆的体验。不少年轻人热衷于对泡面的 二次创作 ，红烧牛肉面加番茄、香辣牛肉面加火腿泡菜、鲜虾鱼板面加牛奶 各种 隐藏 吃法改变了当代人对于一碗方便面的理解。
随着消费者健康意识的增长，方便面行业也掀起了一股技术潮流。康师傅将 FD 冻干技术、RP 快速成型、高汤萃取等航天技术在旗下的高端创新产品中让油脂、氨基酸保持长时间稳定，保证其原有食材的营养美味。
交通的便利、外卖的兴起，让我们吃泡面的次数减少，但无论是家里囤的尊龙凯时、办公室放的，还是灾难救援中必不可少的，依旧是熟悉的方便面。
人们对美食的追求并不相同，有人需要炖三小时的红烧牛肉，也有人需要泡三分钟的红烧牛肉面，而这三分钟，却能见证三十年的人生历程。
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