尊龙凯时官方网站拉面要用高筋面粉或者拉面专用的改良面粉，拉面的和面技术很重要。混合面粉时，和面的时候要加蓬灰，醒发后，要做多次拉伸，让面出筋，这个需要有良好的臂力，拉面一般能拉　　拉面作为一种名小吃，是一种南北方人都喜欢的面食，饿了一晚上，一想起来热气腾腾的拉面就口水直流，每次在拉面馆看到拉面的厨师，都会觉得超级酷...

　　尊龙凯时官方网站成都拉面小哥爆红，人红诟谇多，据悉他已卸任，他向记者表露他找到了新工作，但他实在不欢快乐意表露这份工作的详细内容。“新工作仍是与甩面有关，但又不只纯是甩面。曩昔上班，都是迷模胡糊的，这几天接触了一些人，他们说的仍是对付，我想把一根面算作文化传下往。”他说，他的新工作，属于文化铺演方面，不能再纯挚地拉...

　　尊龙凯时手把手教你在家做扯面，口感筋道爽滑，尊龙凯时比饭店还好吃，做法零失败。一般说到拉面大家第一时间一定会想到兰州拉面或者是拉面，其实作为面食大省的陕西，当然也有着自己特色的拉面，做拉面也不用刻意去添加什么添加剂，完全靠揉好的面团本身的韧性，就可以拉出很细很长的拉面。今天就给大家分享怎样在家做扯面，扯面是陕西的地...

　　尊龙凯时中新网北京2月22日报道，两年前，来自山东临沂费县的农民程运付走到了流量的中心。因为15年来坚持卖3块钱一碗的拉面，他成了网上炙手可热的“拉面哥”。　　但火了之后，“想让大家吃上最便宜拉面”的程运付却无法专心做面了。来自全国各地的自媒体涌向他家门口，用蹭流量的方式制造了一个罕见的流量奇观。　　两年后，围堵在...

　　尊龙凯时官方网站醒面，即将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些)，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。　　由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长...