尊龙凯时周松芳博士新著《饮食西游记——晚清民国海外中餐馆的历史与文化》，固然讲述了一段中国餐饮文化在海外传播的历史，然而在我看来，更是讲述了一段近世华侨的生态史，是考察中国近现代海外移民历史不可不读之书。一方面，因为饮食业是海外华人最重要的谋生之道，另一方面，也因为餐馆本身的多样性与开放性，它就像一面多棱镜，折射出...

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