尊龙凯时官方网站央广网北京9月1日消息（记者汤一亮 张程）据中国乡村之声《三农中国》报道，提起兰州，可能许多人的第一印象就是兰州牛肉面。在我国，一碗面就可以代表一个城市的现象的确不多见。但是，在兰州牛肉面馆逐渐开到全国的时候，青海与甘肃的拉面从业者却出现了“派系之争”，甚至互相指责对方破坏行规。
这几天，兰州东方宫餐饮有限公司总经理马俊的生活，用“一脑门子官司”来形容毫不为过。这家号称可以代表兰州拉面行业标准的全国最大拉面连锁企业，短短四年时间，就在全国多个城市开设了四百多家门店，但这种速度却在近期放缓了。
马俊：一是和警察打交道，让执法部门维护我们的权益；二呢，和律师打交道，让律师起诉打官司，维护我们的知识产权。
马俊说，早在2009年，兰州市政府就已在国家工商总局注册了“兰州牛肉拉面”的商标，并委托东方宫面向全国推广。但在此过程中，东方宫的部分加盟店遭到其他省份拉面从业者的“阻击”。
马俊：他们围门堵截，然后砸店恐吓，他们因为没办法竞争过我们，就诉诸于武力，用暴力来解决。尊龙凯时官方网站最后该抓的抓，该判的判。但是对我们造成的影响是非常大的，我们不能正常营业。
马俊口中的其他省份说的就是青海。据有关媒体报道，青海省拉面服务中心相关负责人表示，经过多年发展之后，拉面行业已经形成了行规，就是在一家拉面馆数百米内不开第二家。但是，东方宫作为一个“异类”不顾行规，给市场带来了混乱。对于这一点，包括马俊在内的兰州本土拉面从业者却不认同。
马俊：你看在兰州，张三李四王二麻子，门对门，脚对脚，随便开，这有啥问题？做好政府的要求、职能部门管理要求的达标就没问题了啊。
在记者的采访中，不少兰州拉面从业者也坦承，在兰州拉面走出去、打响品牌的过程中，包括青海省在内的多省从业者确实做出了巨大贡献，通过记者的采访也证实了这一点。青海省海东市化隆回族自治县就业局局长马吉荣介绍说，尽管其中不少面馆借了兰州拉面的名号，但通过这些省外从业者的努力，一方面使兰州拉面打响了名头，同时也推动了“拉面经济”的发展。目前，拉面产业收入占到青海农民在外劳务收入的一半以上。
马吉荣：我们的拉面的确在一开始走出去的时候使用了“兰州拉面”的品牌，但是市场上60%~70%以上的兰州拉面是靠我们化隆人做出来的。目前，无论是兰州拉面、还是化隆拉面，作为县级以上城市，严格来讲是不能登记注册为商标的。而且化隆县总共有28万人，我们依靠“拉面经济”拉活了一个贫困县，有11万人走出去都在做和拉面相关的工作。谁来解决这部分人的就业、生计问题？我们的汤料研发和拉面手艺，是我们通过三十年的时间探索出来的。尊龙凯时官方网站
对于青海的说法，兰州方面并不认同，他们认为，在开放的市场环境下，所有从业者必须守法经营，而不是用所谓的“行规”来破坏正当竞争。前不久，兰州市市长袁占亭就明确表示，下一步，当地可能会对假冒“兰州牛肉拉面”品牌的拉面馆进行集中“打假”：
袁占亭：比如，大家都用微软操作系统。以前是随便都可以拷贝的，但是现在就不能用。兰州牛肉面也一样，开始大家都可以随便用，到现在我们有自己的品牌，有国家工商总局授予的地理标志，所以现在就可以打假。
不过，目前，青海人也逐步意识到，在经营过程中品牌的重要性。马黑买是青海海尼尔文化茶餐厅的总经理，经营拉面生意近20年，1993年，当化隆县最早开始有人通过做拉面走出去的时候，马黑买成为其中年龄最小的。当时，年仅十三岁的马黑买离开化隆县，跟随亲戚前往厦门开面馆。2015年，他投资创办的“海尼尔文化茶餐厅”被视作青海省最大的化隆拉面馆，正式开业。马黑买说，现在很多所谓的兰州拉面其实都是化隆人在做，在过去的二十年里，由于品牌意识不强，化隆拉面始终没能建立自己的统一品牌。
马黑买：一部分人用的是兰州拉面的牌子，另一部分人打出自己的品牌，但都没有强调“化隆”，因为品牌意识不强，现在“海尼尔”就能代表化隆，也能代表青海拉面。
有业内人士指出，甘肃、青海两地拉面之争的背后，其实是地方利益在纠结，毕竟拉面产业涉及数十万的从业者，可以有力的拉动一方经济。因此，相关地方和部门，应理性看待这一问题，求同存异，打造各自的拉面品牌，避免同质化竞争带给这个行业的损伤。
兰州拉面又火了！最近，中华老字号兰州拉面的招牌，在日本东京街头被竖了起来，引得众多食客排队尝鲜。我们国家很多城市都有日本拉面店，但中国面馆开到日本去的，还真是不多。尊龙凯时官方网站不由得让人捏把汗，在以拉面特别好吃闻名的日本，咱的兰州拉面能撑多久？
西北大厨秀花式拉面绝技,沈阳市第二届清线日晚间在和平区太原街步行街举行。本次大赛由沈阳市民族事务委员会、和平区人民政府主办，和平区民族宗教事务委员会、沈阳市西北兰州拉面行业协会承办。
兰州拉面经过一百多年的传承、创新和发展，特别是在改革开放、发展县域经济和扶贫开发政策的支持下，已经发展成为具有一定规模和产业化雏形的产业。近十年来，兰州拉面除了在兰州地区规模化经营外，还通过直营、加盟和会员制等连锁形式走出兰州，在全国主要城市快速发展。
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提起兰州，可能许多人的第一印象就是兰州牛肉面。在我国，一碗面就可以代表一个城市的现象的确不多见。但是，在兰州牛肉面馆逐渐开到全国的时候，青海与甘肃的拉面从业者却出现了“派系之争”，甚至互相指责对方破坏行规。