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人物 让汉川特色美食香飘万里——记湖北省汉川市市场监管局食品经营股股长张林涛尊龙凯时

  尊龙凯时官方网站城市湖北汉川,举行备受瞩目的“三节一会”盛大活动。在汉川市委、市政府的正确领导下尊龙凯时,在相关部门的精心组织下,在汉川各界人士的鼎力支持下,汉川市首届美食节圆满结束。看着美食节上26家汉川特色美食店主的倾情演绎,八方游客带着满意的笑容而去,美食店主带着收获的喜悦离场,张林涛悬着的一颗心终于放下来了。

  “张林涛,根据领导安排,汉川市首届美食节于11月17日至19日在马口镇天屿湖度假区举办,美食展示活动由市场监管局负责,你负责组织具有汉川特色的美食店参加展示活动。”10月10日,局分管领导向他布置工作。哪些美食具有汉川特色?美食店主愿不愿意参加?让他的心一下就提到了嗓子眼。

  “陈会长,汉川有哪些特色美食啊?”他找到汉川烹饪酒店行业协会,“老领导,您觉得汉川哪些店子既味道好,又能代表汉川特色,还有文化底蕴啊?”他找到对餐饮业务熟悉的老领导。

  “我觉得北街灌汤包、小马财鱼面、马口餐汤……这些店子味道都不错尊龙凯时,都还有说头呢。”

  “你好,我是美食节专班工作人员,想邀请你参加美食展示活动。”“对不起啊,我店子蛮忙,丢不开啊。”

  “你好,我是美食节专班工作人员,想邀请你参加美食展示活动。”“又是个赔本赚吆喝的买卖,我不参加。”

  “你好,我是美食节专班工作人员,想邀请你参加美食展示活动。”“我去是想去,但我烤酥饼的炉子几百斤重,搬不过去啊。”

  “谢老板,你的灌汤包生意是好,有没有考虑到参加美食展增加品牌含金量。”“邓老板,这届美食节邀请了众多媒体,你的店子有可能成为网红店啊。”“李老板,请你放心,你的烤炉我们负责帮你车去车回,搬上搬下。”

  “既然你们都这样说,那我们就去试试看。”16日上午8点,随着李记斤干角店的烤炉被他和市场监管人员抬进展位,本届美食节美食展示活动拉开了帷幕。

  由于美食店主抱着试一试的态度,16日,在活动首日食材准备不充分,所有美食在晚上7点销售一空。当天晚上张林涛在“特色美食店主”群里叮嘱大家备足食材,第二天上午10点不到,怎奈游客如织,生意火爆,26家美食店主纷纷需要补货。

  “张股长,我运送食材的车辆在天屿湖门口,交通管制,进不去,展位上马上要断货了,怎么办啊?”张林涛的手机不断接到美食店主心急如焚的电话。

  “今天是‘三节一会’的开幕日,人多车多,情况很复杂,只能安排一辆车专门转运食材,张林涛,情况你熟,这个活你来。”现场负责人立即作出了安排。

  “别急,你的车停在哪里?我马上来转运尊龙凯时。”“你的食材送到天屿湖正门口,我去接。”“你们补货的车到了吗?”

  17日一整天,26家美食店主差不多每隔3个小时就要补一次货,他的手机就这样响了一整天。直到晚上10点,最后一家食材卖完,最后一名游客散去,栗山秀农产品店老板、孝感市人大代表彭运秀瘫坐在展位的板凳上对张林涛说:“生意太火爆了,不光把我们累趴了,今天着实也把你忙倒了。”负责夜间安保的人员也说道:“是的喔,今天保洁人员累得连卫生和餐桌都没来得及打扫和收拾就走了”。

  回到家,他想到现场还有满地的垃圾没有清扫,满桌子的碗筷没有收捡,如果第二天打扫不及时,肯定会影响游客的体验感,此事让他夜不能寐。

  不等到18日凌晨5点的闹钟响起,他就赶到了活动现场。夜间安保人员看着他扫垃圾、清桌子,对他说:“这个活不用你干,保洁人员说了6点半就过来清理的。”

  一个小时后,朝阳缓缓升起,曙光洒向光洁如镜的地面,一排排桌椅摆放整齐,迎来了今天第一位食客,他揪着的心轻松了不少。

  看着现场的桌椅板凳摆放得整整齐齐,地面打扫得干干净净,他的脸和刚出来的太阳一样,笑开了花。

  从他接到组织美食节美食展示活动任务以来,食品安全这四个字就一直深深地印在他的心中。通过前后四五天的策划、搜集、征求意见,笔记本上的“注意事项”从最开始的一页两页,到了十三页、十四页。这十几页的文字看似简单,背后却是从一家家的美食店主体责任如何公示、从业人员健康体检、怎么统一规范着装,再到餐饮设施设备要求细则、食品原材料如何把关……那上面记录的不仅仅是文字,更是他对工作“死犟认理”的态度,还有就是他对的家乡魅力汉川的无限热爱。(通讯员 李荣华)

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