尊龙凯时拉面，在我们的日常生活中并不陌生。特别是我国北方，提及拉面更加觉得非常亲切。劲道的拉面怎么做的呢？这就是本文小编要为大家介绍的了！拉面还可以用来蒸、煮、炸、炒，尊龙凯时官方网站都自有一番滋味。要说拉面怎么做，这可是一项技术活，需要多加练习的哦！
1、将面粉和精盐同放一盆内，一手浇水，一手和面，尊龙凯时官方网站拌成面穗子后揉好，醒置片刻。
2、食用碱加少许清水化成碱水，加入面团揉匀，揪成面块，用双手拉长，再并回成麻花形，这样反复抖拉7-8次。
3、待面拉均匀后，放案板上用擀面杖滚匀，双手各执一端抖拉抻长，再放于案板上由单条并成双条，反复拉6次拉64根。
好吃的拉面怎么做？想要拉面更加好吃非常简单，可以把做好的拉面配上其他食材，比如现在这道牛肉拉面，就是配上牛肉来吃的！
做好的拉面200克，鲜牛肉250克。青菜100克。料酒30克，桂皮10克，盐5克，花椒4克，葱花、姜丝各6克，味精少许。
8、牛肉清汤烧沸，加入盐、味精、葱花、姜丝略煮，调好口味。浇在面碗内即可。
拉面200克，鸡脯肉50克，香菇30克，葱姜末、鸡油、酱油、绍酒、精盐、鸡粉、香油、鸡汤、香菜各适量。
4、锅内加鸡油烧热，放入葱姜末炝锅，烹绍酒，注入鸡汤，下香菇丁煮至汤沸，下入拉面煮8分钟至熟，加入酱油、精盐，鸡粉、香油调好口味，出锅装碗中。撒上鸡肉丝和香莱段即可。
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