尊龙凯时原标题：美食竞技比武！2023粤港澳大湾区美食文化峰会——美食创意大赛 即将来袭！
由2023深圳国际渔业博览会组委会指导、深圳港集团有限公司、上海歌华展览服务有限公司、世界中餐名厨交流协会共同主办的2023粤港澳大湾区美食文化峰会于2023年5月11日在深圳（福田）会展中心1号馆举办。
本次峰会以“圳选美味”为主题，350多位国际餐饮精英及名厨齐聚，共同探讨餐饮人如何在新时代背景下把握应势、创新、共赢、求发展。
为了进一步推进粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级，促进餐饮行业海鲜食材新产品、新菜式的研发与菜品标准化，在2023深圳国际渔业博览会现场，将同期举办“2023粤港澳名厨美食创意大赛”。大赛以创意食材、新鲜菜式为载体，现场美食比赛为形式，旨在提高粤港澳地区餐饮业的创新与发展。
大赛秉承“以味为核心，以养为目的”的烹饪技能比赛理念，利用特色的海鲜原料及食材，继承传统，大胆创新，厉行节约，体现与时俱进尊龙凯时，挖掘和提炼一批优异的大众旺销菜及特色精品菜点，以适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚。
开拓市场，拉动需求，促进中国美食产业的壮大，推动粤港澳大湾区旅游餐饮业的蓬勃发展。
每位选手现场制作2道菜肴尊龙凯时，在90分钟内，选手现场以组委会提供的“灵芝.虫.草.鸡”为主料，按6人量制作一款热菜菜品，另外一款菜品自选。
每位选手现场制作2道菜肴，在90分钟内，选手现场以组委会提供的”灵芝.虫.草.鸡”为主料，按6人量制作一款凉菜菜品，另外一款菜品自选，突出主题和创新点。
每位选手现场制作2道点心，在90分钟内，选手现场以组委会提供的“灵芝.虫.草.鸡”为主料，按6人量制作一款面点，另外一款面点自选。
峰会期间将有200位名厨参加多项美食竞技比武，特别是即将拉开帷幕的“全球海鲜刺身姿造艺术大赛（深圳站）”，更是一场渔业的视觉盛宴。
来自粤港澳地区餐饮顶级名厨选手代表共60多位，进行海鲜姿造实战比拼，精湛的刀工、独特的创意、永无止境的美食艺术探索，突出食材不变，灵感万变的厨艺烹饪理念，现场解析120多道精美绝伦的海鲜菜品以不同风格的姿造呈现。
粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级，推动行业内餐饮业渔业新产品菜肴开发和产业升级，也是粤港澳餐饮业年度思维盛宴尊龙凯时。