尊龙凯时官方网站每年的4—5月份，长白山地区的“野菜季”就正式拉开帷幕。小河边的柳蒿芽，田间地头上的婆婆丁、刺嫩芽等都开始泛起了绿意。爱吃的食客们都卯足了劲儿，开始着手准备一年的储货量。
刺嫩芽、小根蒜、婆婆丁、大叶芹……各厢野菜陆续粉墨登场，尝一口，满嘴都是幸福的味道！
【食用方法】刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样，可以生食、炒食、酱食尊龙凯时、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。
【功能主治】有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。
【食用方法】嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。加工后的薇菜干宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。
【食用方法】每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。
【食用方法】荚果蕨的幼叶，用水洗净，热水焯下，直接炒肉，味道非常好。亦可以盐渍，速冻保鲜。
【功能主治】活血降压，清热解毒，利湿，止痛等，对高血压中风有预防作用，也可治肝炎尊龙凯时，神经痛，并有抗癌的功效。
【食用方法】可做馅、可炒食、可煲汤、可做蘸酱菜、凉拌菜、包饭菜、挂面粉炸后食用，也可做成汤。
【功能主治】清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。
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【功能主治】补中益精、坚筋骨、强志意、抗疲劳、抗癌、抗衰老、增强免疫力。
【食用方法】可做馅、可炒食、可煲汤、可做蘸酱菜、凉拌菜、包饭菜、挂面粉炸后食用，也可做成汤。
【食用方法】幼苗拳卷状，绿色，形似猫爪。用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，炒食等食用法。
【功能主治】黄花菜性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显著降低血清胆固醇含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有好的保健作用。
山野菜不易保存，采回后如不及时保鲜处理，极易老化变硬，失去风味，甚至腐烂。
可以将野菜用开水焯一下，放入塑料袋中，加入少许的盐水，将袋中气体完全排出后放入冰箱中冷藏，随时取出食用。
将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中，所处理的野菜为肉质多汁类型的，应在3天重新更换食盐水。菜内浸入的盐较多，食用时可用清水浸泡。
将煮过的野菜迅速用冷水浸凉，放入饭盒等方形容器中(方形容器空间规整，保存时节省空间)，摆放好灌入冷水，放入冷冻室冷冻。
原标题：《山野菜正当时 “长白山地区山野菜指南”来了！盘点那些天然美食！》
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