尊龙凯时2020年至今，新消费赛道风口起起伏伏，参与者进进出出，食品饮料赛道一直长红。
在美食新消费领域中，从零糖零脂零卡的健康食品，到新鲜短保的烘焙；从热度不断攀升的咖啡，到街头巷尾的风味小吃、茶饮；从更方便健康的速食，到秒变大厨的预制菜等等，持续涌现出一批批璀璨的新星。
这里面不仅有创业者的拼搏坚持，更有背后伯乐们的慧眼识珠，持续加注。在新消费的变迁中，不变的是创业者的初心，不变的是投资机构的信心。
资本作为新消费潮流兴起的预见者、助推器与价值捕手，在企业发展的道路上发挥着举足轻重的作用。投资人和创业者，投资机构和品牌，他们互相成就，为中国企业改变行业、影响世界奠定了基础。
《2023国潮美食金投榜·TOP30》聚焦国潮美食盛宴背后的关键推手，他们是幕后英雄，也最能代表新消费未来的方向。
CMC资本，成立于2010年，创始管理合伙人黎瑞刚，是一家专注于科技、消费、文娱领域的专业投资机构，先后在上海、北京、香港设立办公室。目前，旗下管理三支美元和两支人民币基金，管理资产总额超过300亿人民币。
明星案例：洪九果品、十月稻田、M Stand、和府捞面、肆拾玖坊、泰山啤酒
GGV纪源资本，成立于2000年，全球管理合伙人符绩勋，是一家专注于全球早中期企业的风险投资公司，关注消费及新零售、互联网服务、前沿科技、企业服务和云等领域的创业公司。旗下管理共17支基金，92亿美元资产，在硅谷、上海、北京、新加坡等设有办公室。
IDG资本：成立于1993年，创始董事长熊晓鸽，重点关注先进制造及清洁能源、TMT（科技、媒体和通信）、医疗健康、消费及娱乐等领域，投资范围覆盖全阶段，投资规模从上百万美元到上亿美元不等。目前，在全球12个城市设有办公室，包括北京、纽约、新加坡市等。
百福控股：成立于2016年，CEO王小龙，是弘毅投资打造的以数字化运营为核心的多品牌“新”餐饮平台企业，致力于通过运营赋能和战略投管相结合，长期系统性布局多品牌“新”餐饮生态，并协同数字化运营，提升平台价值，为餐饮提供投资+运营+数字化三重赋能。
明星案例：遇见小面、Seesaw Coffee、煲仔皇、新辣道、熊猫烫火锅
彬复资本：成立于2015年，合伙人范惠众，聚焦于“数字经济”、“新消费”、“绿色经济”等方向，致力于投资拥有优秀企业家和管理队伍并有潜力成为行业领导者的企业。
番茄资本：成立于2015年，创始人卿永，致力于打造和美食相关的深度产业基金，涉及餐饮品牌、餐饮供应链、农业&食品科技等方向的投资，致力于用知识和资本推动中国餐饮产业的变革。
峰瑞资本：成立于2015年，创始合伙人李丰，以早期投资为驱动力，积极布局成长期及中后期的全链条基金管理公司，围绕消费及TMT、硬科技、生物医药三大方向，投资了超过150家创新企业，领域涵盖生活方式尊龙凯时、文化娱乐、金融、智能制造、人工智能、生物科技与新药研发、新能源新材料等。
峰尚资本：成立于2015年，创始及管理合伙人高丰，管理人民币和美元多支股权投资基金，主要目标企业为初创或成长阶段的公司，聚焦城市中产阶级所关注的新兴消费领域，投资于满足消费者个性化需求和新生代主张的独创品牌，和具有高效交付或精准营销能力的赋能平台。
高瓴资本：成立于2005年，创始人张磊，专注于长期结构性价值投资和产业创新，覆盖生命健康、硬科技、消费与零售、碳中和、企业服务等领域，投资横跨早期风险投资、私募股权投资、上市公司投资以及并购投资等阶段。
高榕资本：成立于2014年，创始合伙人张震，专注于早期和成长期投资，重点投资新消费、新技术、医疗健康等创新创业领域。
明星案例：元气森林、川娃子食品、M Stand、朝天门码头、零食很忙、马记永
黑蚁资本：创立于2016年，管理合伙人何愚，是一家专注于消费领域，致力于价值发现和价值创造，采取精准投资策略的专业投资机构。
明星案例：Seesaw Coffee、喜茶、M Stand、海伦司、很久以前羊肉串尊龙凯时、元气森林
弘章投资：成立于2012年，创始合伙人翁怡诺，投资覆盖早期成长、后期成长、Pre-IPO、中小型并购投资交易，专注大消费领域，主要包括五大方向，电商平台和零售连锁、品牌和超级供应链制造、消费科技与企业服务、消费与医疗大健康、跨境出海和国际化。
红杉中国：成立于2005年，红杉全球执行合伙人、红杉中国创始及执行合伙人沈南鹏，专注于科技/传媒、医疗健康、消费品/服务、工业科技四个方向的投资机遇。
华映资本：成立于2008年，创始管理合伙人季薇，是中国领先的TMT领域风险投资机构，较早看准文化+消费、科技+产业等融合商业模式，围绕“人群需求迭代”、“技术升级换代”，在文化娱乐、消费升级、企业服务、金融科技等核心领域行业，实现了广泛的布局式投资。
加华资本：成立于2007年，创始合伙人、董事长宋向前，专注于中国大消费与现代服务产业投资，累计管理资金规模超过280亿元人民币。
金鼎资本：成立于2014年，合伙人何富昌，是一家长期深耕消费、医疗、科技行业的产业投资公司，在北京、上海、杭州和广州开设办公室，累计设立基金近百亿。
经纬创投：成立于2008年，创始管理合伙人张颖，是行业内长期专注早期和早成长期投资的头部创投机构，专注新技术、硬科技、产业数字化、医疗、前沿科技、新消费等领域投资，管理规模超过600亿元人民币。
美团龙珠：成立于2017年，创始合伙人朱拥华，专注于大消费领域，包括餐饮尊龙凯时、零售、及酒店旅游、休闲娱乐等本地生活服务领域。
明星案例：蜜雪冰城、认养一头牛、薛记炒货、乐禾食品、Manner咖啡、谊品生鲜
启承资本：成立于2016年，创始管理合伙人常斌，是一家专注于消费投资的私募股权机构，凭借独特的产业背景，建立了独特的增值服务团队，以项目制的方式为被投企业提供深度的咨询和落地服务。
明星案例：十月稻田、锅圈食汇、钱大妈、薛记炒货、零食很忙、M Stand
青山资本：成立于2015年，创始人张野，天使投资机构，专注于消费领域投资，致力于赋能消费领域创新创业，发掘具有伟大格局观的优秀创业者。
清流资本：成立于2013年，创始合伙人王梦秋，是一家关注TMT领域的早期天使投资基金，致力于成为国内优秀的创新型创业企业的孵化平台。
日初资本：成立于2020年，管理合伙人陈峰，是一家专注消费和新能源产业投资和价值创造的全周期基金，主要聚焦白酒、医美、牙科、运动、食品饮料、调味品及消费电子领域。
尚承投资：成立于2019年，创始管理合伙人童杰，是专注于消费品及相关产业的早期投资基金，通过投资和产业资源赋能结合高度的行业专注来充分发挥和放大投资效能。
明星案例：贝瑞甜心、柠檬共和国、植物标签、劲面堂、Blue Dash、爱乐甜
天图投资：成立于2002年，董事长王永华，率先专注于大消费领域的投资机构，涵盖创新消费、新型零售、消费科技三大消费升级方向。
明星案例：锅圈食汇、三顿半、WonderLab、钟薛高、宝宝馋了辅食、落饮
挑战者创投：成立于2014年，管理合伙人兼CEO周华，专注在消费产业方向的投资，目前拥有人民币和美元双币基金，累计资产管理规模超过100亿元人民币，并已经投资了近200家创业公司。
头头是道基金：成立于2015年，管理合伙人姚臻，是一家专注于文化娱乐产业的投资基金。
网聚资本：成立于2014年，是绝味食品（603517）旗下的产业投资平台，基于绝味食品“致力打造一流特色美食平台”的战略愿景，定位于成为“特色食品和轻餐饮的加速器”，聚焦卤制品、调味品、轻餐饮等领域。
愉悦资本：成立于2015年，创始及执行合伙人刘二海，主要投资于早期及成长期TMT及创新消费领域。
明星案例：瑞幸咖啡、星期零、Blueglass Yogurt、夸父炸串、植物标签、超级零
源码资本：成立于2014年，创始合伙人曹毅，坚持投资于科技驱动的创新，阶段跨越种子期、早期和成长期，行业涵盖产业数字化、智能制造、消费科技、生命科学、绿色发展、出海等，管理资金规模人民币和美元基金总计折合约350亿元人民币。
线年，国内最早的天使投资机构之一，总部位于北京，陆续投资了800余家创业公司，目前在管资金规模超过120亿元人民币。