尊龙凯时官方网站一品狮子头、迷你八宝葫芦鸭、灌汤鱼圆、乾隆九丝汤……30日，记者从扬州烹饪餐饮行业协会和扬子江集团了解到，由淮安市总工会、淮安市文旅集团和扬州市总工会、扬子江集团共同主办的淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛，4月28日在淮安市漕运城广场举行。
扬州和淮安都是“世界美食之都”，两座城市牵手带来了一场淮扬美食“舌尖上的盛宴”尊龙凯时。据了解，参赛的每名选手分别制作“自选热菜”和“规定热菜”各一道。自选菜可以是淮扬传统菜，也可以是淮扬创新菜或本企业旺销菜，固定菜则是以腰花为主的食材制作淮扬菜。来自淮安、扬州两地26家名店大厨拿出“看家本领”，尽显烹饪工艺。
据了解，扬州共有12家单位共14名选手参赛，其中，扬子江集团组织了8家单位的8名厨师进行参赛。经过近4个小时激烈角逐，扬州共有6名选手获奖，扬子江集团占5名。
记者了解到，冶春餐饮大厨缪学富获得“特金奖”，花园国际大酒店大厨刘培龙获得“金奖”，中国淮扬菜博物馆体验区大厨陶红勤、望潮楼大酒店大厨陈奎江获得“银奖”，花园国际大酒店大厨李勇、萃园城市酒店大厨李存义获得“优胜奖”。
此次，两市还将在五一假日期间尊龙凯时，在淮安里运河文化长廊清江浦景区中洲岛内浦楼广场举办扬州尊龙凯时、淮安两地知名美食体验夜市、“世界美食之都”淮扬两地文化展演等活动。